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Louis Latour,Pinot noir Domaine de Valmoissine 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
14-16 °C
Denominazione
Var IGP
Abbinamenti
Taglieri di salumi, primi piatti leggeri, piatti di carne bianca arrosto, formaggi freschi
Alcool
13%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Pinot Noir Domaine de Valmoissine 2022 di Louis Latour è un vino rosso prodotto nella regione del Var, Francia, da uve Pinot Noir coltivate nei pressi dell'antico monastero di Valmoissine a circa 500 metri sul livello del mare. Il clima favorevole e l'esposizione a sud permettono una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione in tini aperti e un affinamento di circa 10 mesi in acciaio inox, preservando la freschezza e l'eleganza del frutto. Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e un bouquet di ciliegia, lampone, liquirizia e note di sottobosco. Al palato, è morbido, rotondo e fresco, con tannini vellutati e un finale equilibrato, rendendolo ideale per accompagnare piatti delicati a base di carni rosse, funghi e formaggi.
Produttore
Louis Latour
18, Rue des Tonneliers,
21200 Beaune (FR)
Fondata nel 1797, Maison Louis Latour è una delle più antiche e prestigiose realtà vinicole della Borgogna, custode di oltre due secoli di tradizione ed eccellenza. La famiglia Latour, oggi giunta alla settima generazione, ha costruito un vero e proprio impero vitivinicolo, possedendo alcuni dei più rinomati vigneti della Côte d’Or. Il cuore dell’azienda è il Château Corton Grancey, una storica tenuta situata ad Aloxe-Corton, da cui provengono alcuni dei vini più celebri della maison. Il vigneto di proprietà si estende su oltre 50 ettari, un’estensione eccezionale per una maison borgognona, con parcelle in prestigiosi Grand Cru come Corton-Charlemagne, Romanée-Saint-Vivant e Chambertin. I suoli argilloso-calcarei e il clima continentale offrono condizioni perfette per lo sviluppo di Chardonnay e Pinot Noir, che nei vini di Louis Latour si esprimono con purezza, struttura e straordinaria capacità di invecchiamento. La filosofia della maison è fondata su un equilibrio tra tradizione e innovazione: se da un lato l’uso delle botti di rovere di produzione propria e le fermentazioni naturali mantengono viva l’eredità borgognona, dall’altro la vinificazione avviene con tecnologie all’avanguardia per garantire massima precisione ed espressività. Con una gamma che spazia dai Bourgogne regionali ai Grand Cru più prestigiosi, Louis Latour è un nome di riferimento per gli amanti della Borgogna, sinonimo di raffinatezza, coerenza stilistica e un profondo rispetto per il terroir.
