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Jules Desjourneys,
Chénas Le Jugement Dernièr 2014
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Gamay

Anno

2014

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Chénas AOC

Abbinamenti

Salumi leggeri, primi piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Chénas Le Jugement Dernier 2014 di Jules Desjourneys è un vino rosso francese della denominazione Chénas, una delle cru del Beaujolais. Al calice mostra un colore rubino brillante, tipico del Gamay, con profumi che evocano frutti rossi freschi e note floreali di violetta, accompagnate da leggere sfumature speziate e un tocco di sottobosco. Al palato si presenta equilibrato con tannini setosi, buona struttura e una piacevole freschezza, esprimendo un carattere elegante e fine. L'annata 2014, nota per condizioni climatiche favorevoli nella regione, ha contribuito a un vino complesso e armonioso, che riflette la filosofia biodinamica del produttore Fabien Duperray, attento al rispetto del terroir e delle vecchie vigne. Questo Chénas si distingue per la sua capacità di invecchiamento e la finezza aromatica che lo rende adatto a diverse occasioni di degustazione.

Jules Desjourneys
Dietro il nome Jules Desjourneys si cela la figura enigmatica e perfezionista di Fabien Duperray, uno dei protagonisti più affascinanti del rinascimento enologico francese. Ex agente di alcuni dei più grandi nomi della Borgogna, Duperray decide nel 2007 di fondare la sua propria cantina nel cuore del Beaujolais, con l’ambizione non di seguire le mode, ma di elevarne il potenziale al rango dei più grandi terroir di Francia. I vigneti, situati nei cru più prestigiosi della regione — Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas — sono coltivati con cura maniacale secondo i principi della biodinamica, su suoli granitici poveri e drenanti che conferiscono al Gamay una verticalità e una precisione sorprendenti. A questo nucleo si aggiungono le parcelle nel Mâconnais, dove Chardonnay e Pinot Noir vengono trattati con la stessa devozione, esprimendo una mineralità tesa e luminosa. Il microclima della zona, con i suoi contrasti termici e una buona ventilazione, favorisce maturazioni lente ed equilibrate. In cantina, il lavoro è filologico e silenzioso: vendemmie manuali, fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica o filtrazione, affinamenti lunghi in legni nobili. Le bottiglie firmate Jules Desjourneys sono oggetti di culto, rari e profondi, capaci di incarnare l’essenza della purezza. Il loro stile è vibrante, scolpito, di una finezza quasi borgognona, che sfida i preconcetti sulla gerarchia dei terroir.
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