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Jules Desjourneys,Moulin-à-Vent Styx 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Gamay
Anno
2016
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Moulin-à-Vent AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Moulin-à-Vent Styx 2016 di Jules Desjourneys è un vino rosso proveniente dalla rinomata regione del Beaujolais, noto per i suoi cru di qualità. Questo vino esprime al naso aromi intensi di frutti rossi maturi, note speziate leggere e un accenno floreale, con sentori erbacei ben equilibrati. Al palato si presenta strutturato, con tannini vellutati e un corpo medio, offrendo una piacevole persistenza e un finale leggermente speziato. La vinificazione segue metodi naturali e biodinamici, caratteristici del produttore Fabien Duperray, che valorizza i terreni di vecchie vigne e una bassa interferenza in cantina. L'annata 2016 conferisce al vino una buona maturità e complessità, esaltando il carattere tipico del Gamay di Moulin-à-Vent, con influenze leggere di affinamento in legno che arricchiscono il profilo aromatico.
Produttore
Jules Desjourneys
Dietro il nome Jules Desjourneys si cela la figura enigmatica e perfezionista di Fabien Duperray, uno dei protagonisti più affascinanti del rinascimento enologico francese. Ex agente di alcuni dei più grandi nomi della Borgogna, Duperray decide nel 2007 di fondare la sua propria cantina nel cuore del Beaujolais, con l’ambizione non di seguire le mode, ma di elevarne il potenziale al rango dei più grandi terroir di Francia. I vigneti, situati nei cru più prestigiosi della regione — Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas — sono coltivati con cura maniacale secondo i principi della biodinamica, su suoli granitici poveri e drenanti che conferiscono al Gamay una verticalità e una precisione sorprendenti. A questo nucleo si aggiungono le parcelle nel Mâconnais, dove Chardonnay e Pinot Noir vengono trattati con la stessa devozione, esprimendo una mineralità tesa e luminosa. Il microclima della zona, con i suoi contrasti termici e una buona ventilazione, favorisce maturazioni lente ed equilibrate. In cantina, il lavoro è filologico e silenzioso: vendemmie manuali, fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica o filtrazione, affinamenti lunghi in legni nobili. Le bottiglie firmate Jules Desjourneys sono oggetti di culto, rari e profondi, capaci di incarnare l’essenza della purezza. Il loro stile è vibrante, scolpito, di una finezza quasi borgognona, che sfida i preconcetti sulla gerarchia dei terroir.
