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Daniel Sage et Jordi Torgue,Une Sotte Exubérance 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Gamay
Anno
2023
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Daniel Sage et Jordi Torgue presentano Une Sotte Exubérance 2023, un rosso vibrante e espressivo dal Rodano settentrionale, Francia. Al calice si offre con un colore rubino intenso e luminoso. L'olfatto esplode in una esuberanza fruttata di ciliegia matura, lampone selvatico e note di mora, intrecciate a sfumature floreali di viola e un tocco speziato di pepe nero. In bocca, il palato è succoso e dinamico, con tannini fini e setosi, un corpo medio-strutturato e una freschezza vivace che ne esalta la bevibilità. Prodotto da vigne biodinamiche su suoli ripidi dell'Ardèche, senza solfiti aggiunti, riflette la filosofia naturale dei produttori. Ideale con carni rosse alla griglia o formaggi stagionati. Un vino che incanta per la sua purezza e gioia esuberante.
Produttore
Daniel Sage et Jordi Torgue
Daniel Sage e Jordi Torgue incarnano l'essenza del vigneron naturale in Ardèche, tra i ripidi coteaux di Saint-Sauveur-en-Rue. Con filosofia minimalista, limitano intrusioni chimiche al solo rame e zolfo naturale, affidandosi a levures indigene per vinificazioni spontanee. I loro vini, non filtrati né chiarificati, catturano l'anima selvaggia del terroir vulcanico: suoli granitici e clima continentale danno vita a cuvée uniche come 'Îvres de noir épais'. Artigiani appassionati, elevano il naturale a poesia enologica, celebrati per autenticità e profondità. Scoprite un universo di sapori primordiali e territori indomiti.
