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Robert Groffier,Bourgogne Passe-Tout-Grains 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Gamay
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Bourgogne Passe-Tout-Grains 2021 di Robert Groffier è un rosso elegante dalla Borgogna, blend armonioso di Pinot Nero e Gamay che celebra la tradizione contadina. Alla vista si presenta con riflessi mauve e fucsia, colore vivace e luminoso. L'olfatto sprigiona note fruttate di ciliegia brandita, sottobosco e spezie delicate, con freschezza croccante e accenti floreali. Al palato è fresco e ben strutturato, attacco vivace sul frutto, trama tannica fine e setosa, chiusura equilibrata con persistenza fruttata. Vino di pronta beva, perfetto per convivialità quotidiana, esprime il terroir calcareo della regione con purezza e gioia.
Produttore
Robert Groffier Père & Fils
Il Domaine Robert Groffier Père et Fils rappresenta una delle firme più rispettate e carismatiche della Borgogna, con sede a Morey-Saint-Denis, nel cuore pulsante della Côte de Nuits. La storia della tenuta inizia negli anni ’50 con Jules Groffier, ma è con il figlio Robert e oggi con Nicolas Groffier, che il domaine ha raggiunto vette di assoluta eccellenza. La cantina coltiva alcune delle parcelle più ambite della regione: l’iconico Chambolle-Musigny “Les Amoureuses”, il Bonnes-Mares Grand Cru, e il raro Clos de Bèze. I suoli calcareo-marnosi e il microclima ventilato e temperato della zona imprimono ai vini una trama setosa e una profondità floreale e minerale distintiva. Nicolas Groffier guida oggi il domaine con mano esperta e visione contemporanea, unendo precisione tecnica e sensibilità artigianale. L’approccio è naturale, senza forzature, con rese basse, vendemmie manuali e vinificazioni delicate che esaltano il frutto e la trasparenza del terroir. Nessun eccesso di legno, solo equilibrio, energia e identità pura. Le bottiglie firmate Groffier sono oggetti del desiderio per i collezionisti, amate per stile avvolgente e l’eleganza cristallina: espressioni raffinate di un artigianato d’élite che onora il silenzio delle vigne e la voce antica della Borgogna.
