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Il Millésime Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2007 di Jacques Selosse, prodotto nella cantina di Avize, Champagne, è uno spumante ottenuto da uve coltivate nei migliori vigneti Grand Cru della Côte des Blancs. La vinificazione prevede fermentazione in botti di rovere e un affinamento sui lieviti di circa 8 anni. Il vino si presenta con un colore oro brillante e offre al naso profumi complessi di frutta matura, agrumi canditi, miele e note ossidative. Al palato è elegante, strutturato e minerale, con una freschezza vibrante e una lunga persistenza, rappresentando un'espressione raffinata e intensa dello stile Selosse.