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Jacques Selosse,Millésime Blanc de Blancs Extra brut Grand Cru 2007Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2007
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Millésime Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2007 di Jacques Selosse, prodotto nella cantina di Avize, Champagne, è uno spumante ottenuto da uve coltivate nei migliori vigneti Grand Cru della Côte des Blancs. La vinificazione prevede fermentazione in botti di rovere e un affinamento sui lieviti di circa 8 anni. Il vino si presenta con un colore oro brillante e offre al naso profumi complessi di frutta matura, agrumi canditi, miele e note ossidative. Al palato è elegante, strutturato e minerale, con una freschezza vibrante e una lunga persistenza, rappresentando un'espressione raffinata e intensa dello stile Selosse.
Produttore
Jacques Selosse
Jacques Selosse è una delle maison più rivoluzionarie e cult della Champagne, sinonimo di eccellenza, artigianalità e visione avanguardista. Fondata negli anni ’50, la tenuta ha raggiunto l’apice della notorietà sotto la guida di Anselme Selosse, che negli anni ’80 ha trasformato radicalmente l’approccio alla viticoltura in Champagne. Con un’ispirazione proveniente dalla Borgogna, Selosse ha introdotto pratiche agricole biodinamiche, vinificazioni parcellari e un uso sapiente delle botti di rovere, creando un nuovo paradigma per lo Chardonnay della Côte des Blancs. I vigneti si trovano nei Grand Cru di Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil-sur-Oger, su suoli calcarei che conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una complessità straordinaria. La filosofia di produzione è basata su fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti sui lieviti e un’interpretazione pura del terroir, senza compromessi. Le cuvée, come il celebre "Initial", il profondo "Substance" (prodotto con il metodo solera) e le rare espressioni "Lieux-Dits", sono vere e proprie opere d’arte enologica, caratterizzate da texture cremose, profondità aromatica e un equilibrio magistrale tra tensione e opulenza. Ogni bottiglia di Selosse è un’esperienza sensoriale unica, un viaggio nella Champagne più pura e visionaria, riservato agli appassionati alla ricerca dell’essenza assoluta di questa regione.
