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Giovanni Canonica,Nebbiolo Langhe 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Langhe DOC
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Langhe Nebbiolo 2021 di Giovanni Canonica rappresenta l'espressione più pura e autentica del vitigno Nebbiolo nel territorio delle Langhe piemontesi. Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e trasparente, tipico del Nebbiolo. Al naso offre un bouquet elegante di frutti rossi freschi, rosa canina, violetta e delicate note speziate. Al palato si distingue per la sua freschezza vibrante, i tannini setosi ma ben definiti e una struttura equilibrata che riflette il terroir calcareo-marnoso dei vigneti di provenienza. La vinificazione tradizionale e rispettosa della materia prima esalta le caratteristiche varietali dell'uva, regalando un vino di grande territorialità e finezza.
Produttore
Giovanni Canonica
Giovanni Canonica è un piccolo e rinomato produttore situato nel cuore di Barolo, con un forte legame alla tradizione locale e una filosofia di vinificazione che esalta la naturalità e l'autenticità del territorio. Fondata dalla famiglia Canonica, la cantina gestisce poco più di un ettaro e mezzo di vigneti, principalmente nel cru Paiagallo e da alcuni anni anche nel comune di Grinzane Cavour. La produzione è molto limitata e artigianale, puntando a interpretare il terroir con il minimo intervento possibile, in modo da esprimere al meglio le sfumature di ogni annata. Il microclima collinare, i terreni ricchi di marne e la gestione quasi familiare contribuiscono a creare vini di grande personalità. Canonica si distingue per l’approccio naturale e il rispetto dell’ambiente.
