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Dominique Laurent / Laurent Père et Fils,Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Denominazione
Gevrey-Chambertin AOC
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019 del Domaine Laurent Père et Fils è un Pinot Noir proveniente da vecchie vigne situate nel prestigioso terroir di Gevrey-Chambertin, nella Côte de Nuits, Borgogna. Le viti, con un'età superiore ai 35 anni, sono coltivate su suoli argilloso-calcarei con elevata concentrazione di ferro, conferendo al vino complessità e struttura. La vendemmia manuale e una vinificazione tradizionale, con fermentazione a temperatura controllata e affinamento in botti di rovere, permettono di ottenere un vino di grande eleganza. Al naso, emergono aromi di ciliegia, fragola, menta e tabacco, con accenni speziati e minerali. Al palato, il vino è strutturato, con tannini fini e una persistenza notevole, rendendolo ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Laurent Père et Fils
Dominique Laurent, noto produttore di vini francese, è un vero mago dell'enologia. Con una passione innata per il suo lavoro, ha trasformato un antico vigneto in un paradiso per gli amanti del vino. Un aneddoto racconta che una volta ha trovato una botte di vino dimenticata in cantina da suo nonno, e dopo averla assaggiata ha scoperto un nettare eccezionale, invecchiato perfettamente nel tempo. Questa esperienza lo ha spinto a sperimentare e adottare metodi innovativi nella produzione dei suoi vini, rendendoli autentici capolavori da sorseggiare con piacere.
