Domaine du Chancelier,
Bourgogne Côte d’Or En Coulezain Vieilles Vignes 2020
Bottiglia 750 ml

Name: Domaine du Chancelier, Bourgogne Côte d’Or En Coulezain Vieilles Vignes 2020, Bottiglia 750 ml
Brand: Domaine du Chancelier
SKU: VRFR077P00620N
Price: 73.00 EUR
Availability: InStock

Il Domaine du Chancelier Bourgogne Côte d’Or En Coulezain Vieilles Vignes 2020 è un rosso elegante da vecchie vigne di 50 anni nel climat En Coulezain, su suoli argillosi profondi vicino a Volnay. All’vista si presenta con un colore rubino intenso e luminoso. Al naso emergono intense note di frutta nera matura come mora e cassis, intrecciate a sfumature speziate leggere di pepe e chiodi di garofano, con un tocco di vaniglia dal nobile affinamento in rovere. Al palato conquista con una struttura media, souplesse e rotonda, bilanciata da una freschezza vibrante e un finale persistente. Vendemmia manuale, vinificazione senza solfiti e 12 mesi in barrique (10-25% nuove) esaltano la purezza del Pinot Noir. Ideale con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2020

Temperatura di servizio

14-16°C

Denominazione

Bourgogne AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Bassa

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Domaine du Chancelier

Il Domaine du Chancelier, nel cuore di Beaune, è guidato da Elsa e Cedric Ehrhart con passione per la purezza borgognona. Le loro cantine ristrutturate ospitano vini da domaine e négociant, con enfasi su vigne vecchie e terroir d’eccezione come Volnay. Conduzione tradizionale in vigna bassa, vendemmie manuali e vinificazioni minimali senza solfiti preservano l’autenticità del Pinot Noir. Affinamenti in barrique francesi di varia età amplificano complessità e finezza. Filosofia: eleganza, freschezza e riflessione del suolo argilloso-calcareo della Côte d’Or, per rossi suadenti e longevi che incarnano l’essenza della Borgogna contemporanea.