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Maison du Chancelier,Côte de Beaune Les Mosnières 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Côte de Beaune AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Chardonnay di eleganza borgognona che esprime la purezza del terroir calcareo della Côte de Beaune. Al naso rivela note floreali delicate e sottili toni tostati; in bocca l'attacco è franco con un equilibrio impeccabile e una mineralità caratteristica. Prodotto da Domaine du Chancelier con vendemmia manuale e affinamento su lieviti in botte, rappresenta l'eccellenza della viticoltura biologica certificata. Ideale per accompagnare frutti di mare, pesci e formaggi delicati.
Produttore
Domaine du Chancelier
Il Domaine du Chancelier, nel cuore di Beaune, è guidato da Elsa e Cedric Ehrhart con passione per la purezza borgognona. Le loro cantine ristrutturate ospitano vini da domaine e négociant, con enfasi su vigne vecchie e terroir d’eccezione come Volnay. Conduzione tradizionale in vigna bassa, vendemmie manuali e vinificazioni minimali senza solfiti preservano l’autenticità del Pinot Noir. Affinamenti in barrique francesi di varia età amplificano complessità e finezza. Filosofia: eleganza, freschezza e riflessione del suolo argilloso-calcareo della Côte d’Or, per rossi suadenti e longevi che incarnano l’essenza della Borgogna contemporanea.
