Domaine des Clos - Grégoire Bichot,
Chorey-les-Beaune Poirier Malchaussé 2020
Bottiglia 750 ml

Name: Domaine des Clos - Grégoire Bichot, Chorey-les-Beaune Poirier Malchaussé 2020, Bottiglia 750 ml
Brand: Domaine des Clos - Grégoire Bichot
SKU: VBFR086P00120N
Price: 65.00 EUR
Availability: InStock

Il Chorey-les-Beaune Poirier Malchaussé 2020 del Domaine des Clos di Grégoire Bichot è un rosso borgognone di pura eleganza. All'esame visivo si presenta con un colore rubino intenso e luminoso. Al naso offre un bouquet delicato e fruttato, con note di lamponi, fragole mature e ciliegie, arricchite da sfumature speziate di cannella, vaniglia e accenni minerali e di garrigue. In bocca è succoso e armonioso, con tannini vellutati, struttura media e una freschezza equilibrata che ne esalta il potenziale evolutivo. Prodotto da Grégoire Bichot, annata 2020 da vendemmie manuali in Côte de Beaune, questo vino esprime la finesse del Pinot Noir su suoli argilo-calcarei drenanti. Ideale per carni rosse o pollame, regala persistenza e raffinatezza.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2020

Temperatura di servizio

14-16°C

Denominazione

Côte de Beaune AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Bassa

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Domaine des Clos - Grégoire Bichot

Fondato nel 1995 da Grégoire Bichot, membro della storica famiglia Bichot, il Domaine des Clos si estende su 6 ettari tra Beaune, Nuits-Saint-Georges e Chablis, nel cuore della Côte d'Or. La filosofia biodinamica e biologica privilegia il rispetto del suolo jurassico e della pianta, bandendo erbicidi e pesticidi, con lavorazioni manuali, vendemmie a mano e triages rigorosi. I vini rossi fermentano in cuve di legno con pigiature quotidiane, affinati in barriques con un terzo di legno nuovo per preservare la tipicità del Pinot Noir: concentrazione elegante, tannini vellutati e grande potenziale di invecchiamento. Un approccio artigianale che esalta l'equilibrio naturale e l'espressione terroir della Borgogna più autentica.