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Domaine de la Cras - Marc Soyard,Bourgogne Montre-Cul 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Bourgogne Montre-Cul 2019 di Domaine de la Cras, firmato Marc Soyard, nasce nei vigneti collinari appena fuori Digione, in Borgogna. L'approccio biodinamico e la vinificazione artigianale, con fermentazioni spontanee e affinamento in barrique usate, restituiscono un Pinot Noir autentico e vibrante. Il vino si esprime con profumi di ciliegia, lampone, spezie dolci e una nota terrosa distintiva. In bocca è elegante, succoso e animato da una trama tannica fine e una fresca acidità. Il curioso nome "Montre-Cul" richiama la pendenza estrema della vigna, talmente ripida da "mostrare il fondoschiena" agli osservatori.
Produttore
Domaine de la Cras - Marc Soyard
Incastonato sulle alture che circondano Digione, il Domaine de la Cras è il frutto della passione e della dedizione di Marc Soyard, giovane vigneron capace di imprimere nuova vita a un terroir storico. Nato come progetto del comune di Digione per preservare la tradizione viticola locale, il Domaine è oggi un laboratorio di eccellenza, dove si pratica una viticoltura biodinamica rigorosa. I suoli argilloso-calcarei e il clima continentale, mitigato da leggere brezze, creano un ambiente perfetto per la coltivazione di uve vibranti e profonde. La filosofia di Marc Soyard punta sulla purezza assoluta e sull’espressione più autentica del terroir, senza artifici. Le sue bottiglie, ricercatissime, sono autentiche gemme enologiche, capaci di raccontare con finezza la nuova frontiera della Borgogna.
