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Coppo,
Piero Coppo Riserva del Fondatore Brut 2015
Bottiglia con astuccio 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Anno

2015

Temperatura di servizio

6-8°C

Denominazione

Alta Langa DOCG

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Coppo, Piero Coppo Riserva del Fondatore Brut 2015 è uno spumante Metodo Classico dal colore giallo paglierino dorato con perlage finissimo. Al naso si percepiscono sentori minerali, di crosta di pane e lievito, frutto di un affinamento prolungato sui lieviti. Al palato risulta cremoso, austero ed elegante, con un equilibrio raffinato tra freschezza e struttura. Prodotto dalla storica Casa Coppo, questa Riserva è ottenuta da uve Pinot Nero e Chardonnay selezionate, raccolte a mano e fermentate con cura in barriques per conferire complessità e profondità. L'annata 2015 esprime l'esposizione a est e i terreni di marna calcarea della zona dell'Alta Langa DOCG, conferendo al vino un carattere distintivo e un microclima ideale per la maturazione delle uve.

Coppo
Coppo è una storica cantina piemontese con radici che risalgono alla fine del XIX secolo, noto per la sua dedizione alla tradizione vinicola locale e per la produzione di vini che riflettono il territorio e il microclima unico del Piemonte. La filosofia aziendale si basa sulla qualità delle uve selezionate e su metodi di vinificazione che rispettano l'ambiente e la sostenibilità. Coppo valorizza la territorialità e mantiene un forte legame con la cultura vitivinicola piemontese, supportando anche iniziative artistiche e culturali che celebrano il patrimonio locale, facendo dei suoi vini espressioni eleganti del territorio.
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