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Coppo,Piero Coppo Riserva del Fondatore Brut 2015Bottiglia con astuccio 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2015
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Alta Langa DOCG
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Coppo, Piero Coppo Riserva del Fondatore Brut 2015 è uno spumante Metodo Classico dal colore giallo paglierino dorato con perlage finissimo. Al naso si percepiscono sentori minerali, di crosta di pane e lievito, frutto di un affinamento prolungato sui lieviti. Al palato risulta cremoso, austero ed elegante, con un equilibrio raffinato tra freschezza e struttura. Prodotto dalla storica Casa Coppo, questa Riserva è ottenuta da uve Pinot Nero e Chardonnay selezionate, raccolte a mano e fermentate con cura in barriques per conferire complessità e profondità. L'annata 2015 esprime l'esposizione a est e i terreni di marna calcarea della zona dell'Alta Langa DOCG, conferendo al vino un carattere distintivo e un microclima ideale per la maturazione delle uve.
Produttore
Coppo
Coppo è una storica cantina piemontese con radici che risalgono alla fine del XIX secolo, noto per la sua dedizione alla tradizione vinicola locale e per la produzione di vini che riflettono il territorio e il microclima unico del Piemonte. La filosofia aziendale si basa sulla qualità delle uve selezionate e su metodi di vinificazione che rispettano l'ambiente e la sostenibilità. Coppo valorizza la territorialità e mantiene un forte legame con la cultura vitivinicola piemontese, supportando anche iniziative artistiche e culturali che celebrano il patrimonio locale, facendo dei suoi vini espressioni eleganti del territorio.
