Clos Thierrière,

Vouvray Les Bulles 2021

Bottiglia 750 ml

Prodotto dalla cantina Clos Thierrière a Vernou-sur-Brenne, nella Valle della Loira, questo Vouvray "Les Bulles" 2021 è un metodo tradizionale Brut Nature ottenuto da uve Chenin Blanc coltivate su suoli di limo e sabbia. Le viti, con un'età media di 30 anni, sono vendemmiate manualmente per preservare l'acidità naturale delle uve. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche d'acciaio, seguita da una rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti per 16 mesi, senza dosaggio finale. Il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso offre aromi di mela, pera, agrumi e una leggera nota di brioche. Al palato è secco, fresco e minerale, con una piacevole acidità e un finale lungo e pulito. Ideale come aperitivo o in abbinamento a frutti di mare e formaggi freschi.