Castello di Montepò - Jacopo Biondi Santi,
Schidione Il Millennio 1997
Magnum 1500 ml

Name: Castello di Montepò - Jacopo Biondi Santi, Schidione Il Millennio 1997, Magnum 1500 ml
Brand: Biondi Santi
SKU: 22MGBIOSJ1997TOSROSCHIDIONE
Price: 873.00 EUR
Availability: InStock

Il Castello di Montepò Schidione Il Millennio 1997, prodotto da Jacopo Biondi Santi nella Maremma Toscana, rappresenta un Supertuscan di grande struttura e complessità. Di colore rubino intenso con riflessi granati, si apre al naso con un bouquet elegante e complesso caratterizzato da note di frutta nera matura, spezie dolci, vaniglia, cuoio e tabacco. Al palato è asciutto, con un attacco morbido ma possente, carnoso e ricco di setosità, sostenuto da tannini vellutati e da una persistenza molto lunga. La vendemmia 1997, considerata una delle migliori del secolo scorso, conferisce al vino una longevità e una profondità aromatiche distintive. La maturazione avviene per 24 mesi in barrique di rovere francese, seguita da un ulteriore affinamento in bottiglia, esaltando l'equilibrio tra struttura e finezza.

Caratteristiche

Vitigno

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Anno

1997

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

IGT Toscana

Abbinamenti

Primi piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Biondi Santi

Villa Greppo, 183,

53024 Montalcino (SI)

Biondi Santi è molto più di una cantina: è la culla del Brunello di Montalcino, il nome che ha dato origine a uno dei più grandi vini italiani. La storia inizia nel XIX secolo, quando Clemente Santi intuisce il potenziale del Sangiovese Grosso, ma è con il nipote Ferruccio Biondi Santi, alla fine del 1800, che nasce il primo Brunello della storia, un vino destinato a sfidare il tempo. La tenuta Il Greppo, situata a Montalcino su suoli galestrosi e ricchi di minerali, si estende su circa 47 ettari, con vigne che raggiungono oltre 80 anni di età. Il microclima unico, con forti escursioni termiche e brezze costanti, garantisce maturazioni lente e perfette, donando al vino struttura ed eleganza. La filosofia produttiva è rigorosa e rispettosa della tradizione: basse rese, fermentazioni spontanee e lunghissimi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia, che permettono al Brunello di evolvere con straordinaria grazia e longevità. Ogni bottiglia di Biondi Santi è un pezzo di storia, un’icona dell’enologia mondiale che incarna il perfetto equilibrio tra potenza, finezza e un’incredibile capacità di invecchiamento.