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Castello di Montepò - Jacopo Biondi Santi,Schidione Il Millennio 1997Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno
1997
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
IGT Toscana
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Schidione Il Millennio 1997 è un vino rosso prodotto da Jacopo Biondi Santi presso il Castello di Montepò, situato a Scansano, nella Maremma Toscana. Questo Supertuscan è un blend di Sangiovese grosso BBS11 (40%), Cabernet Sauvignon (40%) e Merlot (20%). Le uve provengono da vigneti esposti a ovest e sud-ovest, situati tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di galestro. La vendemmia avviene a ottobre. La fermentazione si svolge in tini di acciaio inox, seguita da una maturazione di 24 mesi in barrique di rovere francese. Il vino affina ulteriormente in bottiglia per almeno 6 mesi. All'esame visivo, presenta un colore rubino intenso con riflessi granati. Al naso, offre un bouquet elegante e complesso, con note speziate e sentori di vaniglia. Al palato, è asciutto, con un attacco morbido ma possente, carnoso e ricco di setosità, con una persistenza molto lunga. La vendemmia 1997 è considerata una delle migliori del secolo scorso, e per celebrare questa annata eccezionale, il vino è stato impreziosito con un'etichetta in oro 23 carati.
Produttore
Jacopo Biondi Santi
Il nome Biondi Santi è inciso a lettere d’oro nella storia dell’enologia italiana, sinonimo di tradizione, prestigio e innovazione. Jacopo Biondi Santi, erede di una dinastia che ha dato i natali al Brunello di Montalcino, ha saputo reinterpretare con visione moderna l’eredità familiare, mantenendo intatta l’eccellenza qualitativa. La sua tenuta di Castello di Montepò, immersa nel cuore della Maremma toscana, è un’oasi di straordinaria bellezza: dolci colline, suoli ricchi di minerali e un microclima perfetto per la viticoltura, grazie all’influenza mitigatrice delle brezze marine. Qui la cura della vigna è quasi un culto, con metodi sostenibili e una selezione rigorosa delle uve per esaltare l’autenticità del terroir. Ogni bottiglia è una sintesi di eleganza e carattere, frutto di una ricerca incessante della perfezione e di una tradizione vinicola che, pur affondando le radici nel passato, continua a guardare al futuro con ambizione e raffinatezza.
