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Castello di Ama,Haiku 2015Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot
Anno
2015
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
carne rossa alla griglia, selvaggina leggera, formaggi stagionati, brasati, piatti con tartufo
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Castello di Ama Haiku 2015 è un vino rosso toscano di grande personalità, frutto dell'assemblaggio di Sangiovese, Cabernet Franc e Merlot. Presenta un colore rosso rubino intenso, al naso offre un bouquet complesso con sentori di frutti di bosco e note speziate equilibrate. Al palato si distingue per la morbidezza iniziale, seguita da una struttura armonica, freschezza e persistenza, con tannini vellutati tipici di un vino di qualità. L'annata 2015 esprime eleganza e consistenza grazie a un affinamento in barrique di 12 mesi. Questo vino rappresenta l'espressione del territorio delle colline del Chianti Classico, con un carattere deciso ma raffinato.
Produttore
Castello di Ama
Località Ama in Chianti
53013 Gaiole in Chianti (SI)
Nel cuore del Chianti Classico, tra le colline incantevoli di Gaiole in Chianti, sorge Castello di Ama, una delle cantine più prestigiose e iconiche della Toscana. La sua storia moderna inizia negli anni '70, quando un gruppo di famiglie illuminate, guidate da Lorenza Sebasti e Marco Pallanti, decide di ridare vita a questo borgo medievale con una visione ambiziosa: produrre vini che esprimano la più pura essenza del territorio. I vigneti, situati a un’altitudine tra i 450 e i 550 metri, godono di un microclima perfetto, con forti escursioni termiche che conferiscono alle uve Sangiovese e Merlot una straordinaria finezza ed eleganza. Il terroir è unico, con suoli ricchi di galestro e alberese che donano ai vini complessità e longevità. La filosofia di Castello di Ama è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione: tecniche di viticoltura sostenibile, selezione rigorosa dei grappoli e affinamenti meticolosi in legno contribuiscono a creare capolavori enologici. Oltre al vino, la tenuta è un vero e proprio museo a cielo aperto, grazie alla presenza di installazioni di artisti contemporanei di fama mondiale, che trasformano ogni angolo della proprietà in un’esperienza sensoriale unica. Castello di Ama non è solo una cantina, ma un’icona di eleganza e cultura, dove ogni bottiglia racconta una storia di passione, arte e territorio.
