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Castello della Sala - Antinori,Conte della Vipera 2023Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sémillon, Sauvignon Blanc
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Umbria IGT
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Conte della Vipera 2023 di Castello della Sala - Antinori, prodotto nella tenuta umbra situata nei pressi di Orvieto, è un vino bianco ottenuto da un blend di Sauvignon Blanc e Sémillon, coltivati su suoli ricchi di sedimenti fossili marini. Le uve, raccolte manualmente, sono vinificate separatamente con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sui lieviti. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e offre al naso sensazioni fruttate di pompelmo rosa e litchi, unite a fresche e delicate note di salvia e fiori di sambuco. Al palato è raffinato, agile e caratterizzato da una buona freschezza, con un finale dominato da sensazioni di lime e ananas, rappresentando un omaggio ai primi proprietari del castello, i Conti della Vipera.
Produttore
Castello della Sala - Antinori
Località Sala,
05016 Ficulle (TR)
Castello della Sala, incantevole maniero medievale del XIV secolo, si erge maestoso tra le colline umbre, a pochi chilometri da Orvieto. Di proprietà della famiglia Antinori dal 1940, questa storica tenuta ha segnato la rivoluzione dell’enologia umbra, diventando un punto di riferimento per i grandi vini bianchi italiani. Con oltre 500 ettari di proprietà, di cui circa 170 coltivati a vigneto, la tenuta si sviluppa su suoli ricchi di fossili e minerali, ideali per la produzione di vini eleganti e longevi. Il clima fresco, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce la maturazione ottimale delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica. La filosofia di Castello della Sala unisce tradizione e innovazione: le varietà autoctone come il Grechetto si affiancano ai grandi vitigni internazionali, tra cui Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Nero, vinificati con maestria e affinati in legno o acciaio per preservarne purezza ed espressività. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro sartoriale, un omaggio alla bellezza del territorio umbro e alla visione pionieristica della famiglia Antinori, che ha saputo trasformare Castello della Sala in un simbolo assoluto di eleganza e raffinatezza.
