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Castello dei Rampolla,d'Alceo 2019Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Castello dei Rampolla d'Alceo 2019 è un vino rosso toscano ottenuto principalmente da Cabernet Sauvignon con una piccola percentuale di Petit Verdot. Presenta un colore rosso rubino intenso e offre al naso profumi complessi e speziati con sentori di frutti neri maturi, liquirizia e note di legno tostato dovute all'affinamento in barrique. Al palato si mostra concentrato e strutturato ma equilibrato dalla freschezza, con tannini setosi e un finale lungo e persistente. L'annata 2019 esprime un carattere ricco e armonico, frutto della biodinamica coltivazione dei vigneti situati nella Conca d'Oro di Panzano, una zona vocata con terreno argilloso e calcareo. Questo vino rappresenta la sintesi tra tradizione e innovazione del produttore Castello dei Rampolla, risultato di un'attenta vinificazione e di un affinamento che ne esalta la complessità e la finezza.
Produttore
Castello dei Rampolla
Nel cuore del Chianti Classico, tra le dolci colline di Panzano in Chianti, si erge Castello dei Rampolla, una delle cantine più iconiche della Toscana. La sua storia affonda le radici nel XIII secolo, ma è nel 1965 che Alceo di Napoli Rampolla avvia la produzione vinicola con l’ambizione di creare vini d’eccellenza, capaci di esprimere l’anima più autentica del territorio. Oggi, la tenuta è guidata dai figli Luca e Maurizia, che hanno portato avanti il sogno paterno con una visione pionieristica, introducendo pratiche biodinamiche e un approccio profondamente rispettoso della natura. I vigneti si estendono su suoli ricchi di galestro e alberese, fondamentali per conferire ai vini struttura e longevità, mentre il microclima unico, con le sue escursioni termiche, esalta finezza e complessità aromatica. In cantina, la filosofia produttiva segue metodi non invasivi: fermentazioni spontanee, utilizzo minimo di solfiti e affinamenti in cemento o legno, per vini puri e vibranti. Castello dei Rampolla ha saputo trasformare la tradizione in arte, dando vita a vini leggendari che incarnano l’essenza più raffinata del Chianti e della Toscana.
