Castello dei Rampolla,
d'Alceo 2012
Bottiglia 750 ml

Name: Castello dei Rampolla, d'Alceo 2012, Bottiglia 750 ml
Brand: Castello dei Rampolla
Price: 128.00 EUR
Availability: InStock

Il d'Alceo 2012 del Castello dei Rampolla è un vino rosso di grande struttura e complessità. Ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Petit Verdot coltivate biodinamicamente nei vigneti terrazzati di Panzano in Chianti, esprime al meglio il carattere del terroir. Dopo una fermentazione in tini di cemento, il vino matura per 12-15 mesi in tonneaux e barrique a tostatura media o non tostate, seguiti da un affinamento in bottiglia di 18-24 mesi. Al naso, si percepiscono note di frutta rossa matura, delicate sfumature di sigaro e tabacco, che si fondono armoniosamente. Al palato, il vino è intenso, caldo, raffinato ed elegante, con un'incredibile concentrazione priva di pesantezza. Un vino che riflette pienamente il carattere del vigneto da cui proviene, ideale per accompagnare piatti di carne rossa e selvaggina.

Caratteristiche

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Anno

2012

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Toscana IGT

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14.5%

Descrizione vino

Produttore

Castello dei Rampolla

Immerso tra le sinuose colline del Chianti Classico, il Castello dei Rampolla è un gioiello dellenologia toscana, simbolo di visione pionieristica e rispetto per la terra. La storia di questa cantina inizia nel 1739, ma è con Alceo di Napoli Rampolla che, negli anni ’60, prende vita un sogno ambizioso: creare vini di carattere e profondità straordinaria, in grado di competere con i grandi nomi della viticoltura mondiale. La tenuta, situata a Panzano in Chianti, si sviluppa su suoli ricchi di galestro e alberese, in un microclima perfetto per la maturazione ottimale delle uve. La filosofia della cantina è radicata nella biodinamica: ogni vigneto è un ecosistema in equilibrio, curato con metodi naturali e lavorato secondo il ritmo della terra. Il rispetto per la natura si riflette in ogni dettaglio, dalle fermentazioni spontanee all’uso esclusivo di lieviti indigeni, per ottenere vini autentici, vibranti e di straordinaria eleganza. Il Castello dei Rampolla non è solo una cantina, ma un luogo di culto per gli appassionati, dove ogni bottiglia è un’opera d’arte capace di esprimere la bellezza incontaminata della Toscana.