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Cascina Fontana,Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2019Bottiglia 750 ml

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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
piatti di carne rossa in umido, selvaggina leggera, formaggi stagionati, tartufo
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2019 di Cascina Fontana celebra il terroir di questo storico comune delle Langhe. Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate con metodi tradizionali, fermenta in acciaio con lieviti indigeni e affina per 24 mesi in botti grandi di rovere. Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granato, al naso emergono note di frutta rossa, fiori secchi e spezie. Al palato è equilibrato, con tannini raffinati e una freschezza che ne garantisce una lunga persistenza. Ottimo con brasati, stufati e formaggi stagionati.
Produttore
Cascina Fontana
Vicolo della Chiesa, 2,
12065 Perno (CN)
Nel cuore delle Langhe, terra di vini leggendari e paesaggi mozzafiato, sorge Cascina Fontana, una cantina familiare che incarna la più autentica tradizione piemontese. Fondata nel 1995 da Mario Fontana, erede di una lunga dinastia di viticoltori, l’azienda continua a custodire e tramandare metodi di vinificazione artigianali, nel rispetto assoluto del territorio. I suoi vigneti si estendono su circa 5 ettari, tra le prestigiose colline di Castiglione Falletto, La Morra e Sinio, su suoli ricchi di marne calcaree che donano ai vini grande struttura ed eleganza. Qui, il microclima caratterizzato da estati calde e da marcate escursioni termiche permette una maturazione perfetta delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica. La filosofia di Cascina Fontana è quella di un tempo: agricoltura sostenibile, vendemmie manuali e lunghi affinamenti per vini che rispettano le annate e il loro naturale equilibrio. La cantina è un santuario di tradizione, dove ogni bottiglia nasce con un’attenzione meticolosa, testimone di una storia fatta di passione e autenticità. Ogni sorso è un tributo alla cultura enologica delle Langhe, un��esperienza intensa e raffinata che racchiude l’anima più pura di questo straordinario territorio.



