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Cascina Fontana,
Barolo 2012
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2012

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barolo DOCG

Abbinamenti

brasati, selvaggina in umido, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Il Cascina Fontana Barolo 2012 è un vino rosso elegante e complesso prodotto nella rinomata zona delle Langhe, Piemonte. Di colore rosso rubino chiaro, presenta al naso profumi di tar, rosa, fragola, ciliegia e note affumicate e terrose che ne sottolineano la ricchezza aromatica. Al palato si distingue per la sua secchezza, un'acidità vivace, tannini robusti ma ben integrati e un corpo medio, con un finale lungo e persistente. L'affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia conferisce equilibrio e delicate note speziate e di legno, tipiche della tradizione del Barolo. L'annata 2012 si caratterizza per un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura, ancora giovane ma con grande potenziale di evoluzione nel tempo. Prodotto da Cascina Fontana, un'azienda che segue metodi tradizionali vinicoli valorizzando i cru selezionati di Castiglione Falletto e La Morra, questo Barolo riflette la territorialità e la storia enologica del Piemonte, valorizzando il vitigno Nebbiolo con cura e rispetto per la tradizione locale.

Cascina Fontana

Vicolo della Chiesa, 2,

12065 Perno (CN)

Nel cuore delle Langhe, terra di vini leggendari e paesaggi mozzafiato, sorge Cascina Fontana, una cantina familiare che incarna la più autentica tradizione piemontese. Fondata nel 1995 da Mario Fontana, erede di una lunga dinastia di viticoltori, l’azienda continua a custodire e tramandare metodi di vinificazione artigianali, nel rispetto assoluto del territorio. I suoi vigneti si estendono su circa 5 ettari, tra le prestigiose colline di Castiglione Falletto, La Morra e Sinio, su suoli ricchi di marne calcaree che donano ai vini grande struttura ed eleganza. Qui, il microclima caratterizzato da estati calde e da marcate escursioni termiche permette una maturazione perfetta delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica. La filosofia di Cascina Fontana è quella di un tempo: agricoltura sostenibile, vendemmie manuali e lunghi affinamenti per vini che rispettano le annate e il loro naturale equilibrio. La cantina è un santuario di tradizione, dove ogni bottiglia nasce con un’attenzione meticolosa, testimone di una storia fatta di passione e autenticità. Ogni sorso è un tributo alla cultura enologica delle Langhe, un’esperienza intensa e raffinata che racchiude l’anima più pura di questo straordinario territorio.
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