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Ca' del Bosco,
Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Rosé Extra brut 2016
Bottiglia 750 ml

James Suckling
97
Vinous Antionio Galloni
94

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2016

Temperatura di servizio

8–10°C

Denominazione

Franciacorta DOCG

Alcool

13%

Descrizione vino

Il Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2016 di Ca' del Bosco è un prestigioso spumante rosé prodotto nella regione della Franciacorta, in Lombardia. Questo vino rappresenta l'eccellenza della cantina, dedicato alla fondatrice Annamaria Clementi, ed è ottenuto da una selezione di uve Pinot Nero provenienti da vecchi vigneti situati sulle colline più vocate della regione. Le uve sono raccolte manualmente e sottoposte a una rigorosa selezione, seguita da una pressatura soffice e una fermentazione in piccole botti di rovere. Il vino base matura sui lieviti per circa 8 mesi, dopodiché viene assemblato e rifermentato in bottiglia secondo il metodo classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 8 anni. Questo lungo periodo di maturazione conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura straordinarie. Al naso, emergono profumi di frutti di bosco, agrumi canditi e delicate note speziate. Al palato, si presenta elegante e cremoso, con una fine effervescenza e una persistenza gustativa notevole. Questo Franciacorta è perfetto per accompagnare piatti raffinati a base di pesce, crostacei e carni bianche, o per celebrare occasioni speciali con classe e raffinatezza.

Ca' del Bosco
Ca’ del Bosco è sinonimo di rivoluzione e prestigio nella Franciacorta. Fondata negli anni ‘60 da Maurizio Zanella, la cantina ha trasformato un angolo collinare immerso nei boschi in uno dei più grandi simboli dell’eccellenza italiana nel metodo classico. I vigneti, situati su terreni morenici di antica origine glaciale, sono coltivati con metodi sostenibili per garantire la massima espressione del terroir. Innovazione e artigianalità guidano ogni passaggio della produzione, dalla selezione manuale dei grappoli alla celebre "spa del vino", un esclusivo sistema di lavaggio delle uve che preserva purezza e integrità aromatica. Gli affinamenti lunghi e l’uso sapiente del legno donano ai vini una struttura sofisticata e una straordinaria capacità evolutiva. Ogni bottiglia di Ca’ del Bosco è un’opera d’arte enologica, simbolo di lusso, eleganza e ricerca costante della perfezione.
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