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Biondi Santi,Brunello di Montalcino Riserva Il Greppo 2018Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2018
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
strutturato
Dolcezza
secco
Intensità aromatica
media
Descrizione vino
Il Brunello di Montalcino Riserva Il Greppo 2018 di Biondi Santi è un vino rosso DOCG prodotto nella storica Tenuta Greppo, situata a Montalcino, Toscana. Ottenuto da uve Sangiovese Grosso al 100%, provenienti da vigneti con un'età media di 25 anni, questo vino rappresenta l'essenza della tradizione enologica toscana. La vendemmia 2018 è stata caratterizzata da un'annata fresca con abbondanti precipitazioni, che hanno contribuito a una maturazione lenta e regolare delle uve, conferendo al vino una particolare freschezza ed eleganza. La vinificazione prevede una fermentazione in tini di cemento vetrificato, seguita da un affinamento di 36 mesi in botti di rovere di Slavonia. Al naso, il vino svela una complessità di aromi che spaziano dalle erbe aromatiche essiccate alla violetta, dalla scorza d'arancia ai frutti di bosco, con accenni di marasca e menta. Al palato, si presenta armonico, con una struttura solida, tannini ben integrati e una freschezza vibrante che ne garantisce una lunga persistenza.
Produttore
Biondi Santi
Biondi Santi è molto più di una cantina: è la culla del Brunello di Montalcino, il nome che ha dato origine a uno dei più grandi vini italiani. La storia inizia nel XIX secolo, quando Clemente Santi intuisce il potenziale del Sangiovese Grosso, ma è con il nipote Ferruccio Biondi Santi, alla fine del 1800, che nasce il primo Brunello della storia, un vino destinato a sfidare il tempo. La tenuta Il Greppo, situata a Montalcino su suoli galestrosi e ricchi di minerali, si estende su circa 47 ettari, con vigne che raggiungono oltre 80 anni di età. Il microclima unico, con forti escursioni termiche e brezze costanti, garantisce maturazioni lente e perfette, donando al vino struttura ed eleganza. La filosofia produttiva è rigorosa e rispettosa della tradizione: basse rese, fermentazioni spontanee e lunghissimi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia, che permettono al Brunello di evolvere con straordinaria grazia e longevità. Ogni bottiglia di Biondi Santi è un pezzo di storia, un’icona dell’enologia mondiale che incarna il perfetto equilibrio tra potenza, finezza e un’incredibile capacità di invecchiamento.
