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Bernard-Bonin,Bourgogne Blanc Initiales B.B. 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Bourgogne Blanc "Initiales B.B." 2021, prodotto dal Domaine Bernard-Bonin, è uno Chardonnay fresco e vivace. Le uve provengono da vigneti situati vicino a Meursault, coltivati su suoli che esaltano la mineralità del vino. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in botti di rovere, seguita da un affinamento di 12 mesi, che dona eleganza e profondità. Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso si distinguono aromi di mela verde, agrumi freschi e fiori bianchi. Al palato è fresco e minerale, con un ottimo equilibrio e una piacevole acidità. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri di pesce, crostacei e verdure.
Produttore
Bernard-Bonin
Il Domaine Bernard-Bonin nasce nel 1998 dall'unione di Nicolas Bernard e Véronique Bonin, erede della rinomata famiglia Michelot. Situato nel cuore di Meursault, in Borgogna, il domaine si estende su 7 ettari di vigneti dedicati esclusivamente allo Chardonnay. La filosofia aziendale abbraccia pratiche biodinamiche, con certificazione Demeter prevista per il 2021, e un approccio minimalista in cantina, rispettando i cicli lunari e limitando gli interventi enologici. Questo impegno verso la sostenibilità e l'autenticità del terroir si riflette in vini che incarnano l'eleganza e la purezza della Borgogna, offrendo un'esperienza sensoriale raffinata e distintiva.
