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André Goichot,Chablis 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Chablis AOC
Abbinamenti
Piatti con note fresche e leggermente speziate, antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Chablis 2021 di André Goichot è un vino bianco elegante e raffinato, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dalla rinomata regione della Borgogna. Il colore si presenta con tonalità chiare, oro pallido con riflessi verdognoli, che anticipano una freschezza vibrante e minerale al naso. Al palato si distingue per la sua acidità vivace, con note di mela verde, limone e agrumi, accompagnate da un carattere minerale tipico del terroir di Chablis, evocando sentori di selce e pietra focaia. Questo vino offre un equilibrio tra freschezza e finezza, con una persistenza pulita e un finale asciutto che evidenzia la personalità distintiva dell'annata 2021. Ideale per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, si rivela versatile per abbinamenti con cucina esotica e piatti delicati.
Produttore
André Goichot
Nel cuore della Borgogna, terra di prestigio e tradizione secolare, la maison André Goichot rappresenta una delle realtà più affascinanti della regione, capace di unire savoir-faire artigianale e modernità. Fondata nel 1947 a Beaune, la cantina è da sempre guidata da un profondo rispetto per il terroir e dalla volontà di esprimere, con finezza ed eleganza, l’identità unica di ogni denominazione borgognona. I vigneti, situati nei cru più prestigiosi della Côte de Beaune, Côte de Nuits e Mâconnais, si estendono su suoli calcareo-argillosi che conferiscono ai vini una straordinaria mineralità e complessità aromatica. La vinificazione segue i principi della tradizione borgognona: fermentazioni spontanee, affinamenti in barrique di rovere francese e un'attenzione maniacale alla purezza del frutto. L’impegno verso una viticoltura sostenibile e la ricerca costante della perfezione rendono i vini firmati André Goichot autentiche espressioni del territorio, caratterizzate da equilibrio, raffinatezza e una capacità di evolvere magnificamente nel tempo. Ogni bottiglia racconta la storia di una famiglia dedita all’eccellenza, che continua a tramandare il prestigio della Borgogna nel mondo con passione e dedizione.
