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William Fevre,Chablis 2022Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2022
Temperatura di servizio
8–10°C
Denominazione
Chablis AOC
Alcool
12,5%
Descrizione vino
Lo Chablis 2022 di William Fèvre è un vino bianco prodotto nella regione di Chablis, in Borgogna, Francia. Ottenuto da uve Chardonnay coltivate su vigneti di proprietà del Domaine, gestiti in regime biologico dal 2000, questo vino esprime al meglio le caratteristiche del terroir chablisien. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza del frutto, con un 5-10% del vino affinato in vecchie botti di rovere francese per 5-6 mesi, aggiungendo complessità senza sovrastare il profilo aromatico. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso offre un bouquet raffinato e ricco di note di agrumi, frutta a polpa bianca e fiori. Al palato è fresco ed elegante, sostenuto da una bella mineralità tipica dell'appellation Chablis. Un vino che incarna la tradizione e la qualità distintiva di William Fèvre.
Produttore
William Fevre
Nel cuore della Borgogna, a Chablis, la maison William Fèvre è un riferimento assoluto per gli amanti dello Chardonnay più puro ed elegante. Fondata nel 1959, l’azienda possiede oltre 78 ettari di vigneti, molti dei quali situati nelle denominazioni più prestigiose, tra cui Grand Cru come Les Clos, Bougros e Vaudésir e Premier Cru dalle espressioni raffinate e minerali. Il terroir di Chablis, caratterizzato da suoli ricchi di kimmeridgiano, un particolare calcare con fossili marini, conferisce ai vini una straordinaria freschezza, tensione e profondità aromatica. L’approccio di William Fèvre è incentrato su una viticoltura sostenibile e su vinificazioni che esaltano la purezza del frutto: fermentazioni a temperatura controllata, affinamenti in acciaio e un utilizzo misurato di legno per i Cru più prestigiosi. I vini della maison si distinguono per il loro stile cristallino e affilato, con una mineralità tagliente e una complessità che li rende tra le migliori espressioni di Chablis. Ogni bottiglia è un’interpretazione impeccabile dello Chardonnay, capace di evolvere magnificamente nel tempo.
