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William Fevre,Chablis 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2023
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Chablis AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Chablis William Fèvre 2023 incarna la purezza minerale della Borgogna settentrionale. Al naso si esprimono aromi floreali e fruttati arricchiti da intense note minerali con leggeri sentori affumicati. In bocca rivela grande rotondità e freschezza, con una tensione salina che caratterizza i vini di questo terroir. Prodotto con approccio delicato mediante vinificazione in gravità, affina 8 mesi sui lieviti in acciaio inox, esaltando l'eleganza e la complessità del Chardonnay.
Produttore
William Fèvre
Domaine William Fèvre rappresenta l'eccellenza viticola di Chablis con una gestione straordinaria di 78 ettari di vigneti, di cui 15,9 in Premier Cru e 15,2 in Grand Cru. Certificata High Environmental Value dal 2015, la tenuta pratica una viticoltura rispettosa che esalta l'espressione pura di ogni climat attraverso un mosaico di oltre 90 parcelle. La filosofia produttiva privilegia tecniche delicate di vinificazione per gravità, preservando l'integrità aromatica e la mineralità caratteristica del territorio, creando vini di rara eleganza e tensione.
