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Trapet,Chambertin Grand Cru 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Chambertin AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Annata dall’equilibrio straordinario, il Chambertin Grand Cru 2016 di Domaine Trapet esprime al massimo l’eleganza del terroir. Le uve provengono da vigneti biodinamici con esposizione sud-est e suoli profondi e drenanti. Dopo la fermentazione tradizionale con un’alta percentuale di grappoli interi, il vino affina per circa 18 mesi in legno piccolo, con un uso attento del rovere nuovo. Al naso emergono sfumature di frutti rossi, arancia sanguinella, pepe bianco, erbe officinali e tocchi di grafite. Il sorso è compatto e disteso, con tannini fini e un finale lungo, elegante e leggermente sapido. Un vino classico, di grande precisione e finezza, tra le migliori espressioni del Grand Cru nel millesimo.
Produttore
Domaine Trapet Père & Fils
A Gevrey-Chambertin, il Domaine Trapet Père & Fils si distingue come simbolo di integrità, visione biodinamica e profonda connessione con la terra. Le sue origini risalgono al 1919, ma è sotto la guida ispirata di Jean-Louis Trapet che la cantina ha assunto un'identità inconfondibile. I vigneti, coltivati interamente secondo i principi della biodinamica, si trovano in alcuni dei climats più straordinari della Côte de Nuits: Chambertin, Latricières-Chambertin, Chapelle-Chambertin. La cura maniacale in vigna – trattata come un ecosistema vivente – e l’approccio dolce e rispettoso in cantina, con fermentazioni spontanee e affinamenti in legno usato, danno vita a vini che parlano un linguaggio di profondità e spiritualità. I Pinot Noir di Trapet sono austeri da giovani, ma capaci di evolvere con raffinatezza sorprendente, mostrando un profilo aromatico stratificato, sapido e vibrante. Ogni bottiglia è un viaggio nel cuore vibrante della Borgogna, un dialogo tra uomo, terra e tempo.
