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Sylvain Cathiard,Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 1er Cru 2021Bottiglia 750 ml
90
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Nuits-Saint-Georges Premier Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 1er Cru 2021 di Domaine Sylvain Cathiard è un gioiello della Borgogna, espressione pura del terroir della Côte de Nuits. All'olfatto si apre con un sinfonia seducente di ciliegia nera matura, mora selvatica e note floreali incantevoli, accompagnate da accenni di ribes nero e scorza d'arancia. Al palato rivela una complessità straordinaria: corpo medio-pieno, strutturato ma elegante, con tannini fini integrati dal rovere nobile, sentori di cuoio e un equilibrio perfetto tra freschezza vibrante e profondità persistente. Finale salino e lunghissimo. Annata 2021, segnata da vigne esposte al sole e mosse da brezze gentili, che donano uve di rara qualità. Ideale per meditazione o abbinamenti con selvaggina.[1][3][5]
Produttore
Sylvain Cathiard & Fils
Domaine Sylvain Cathiard è una delle realtà più prestigiose della Côte de Nuits, nota per la raffinatezza e l’armonia dei suoi Pinot Noir. Situato a Vosne-Romanée, il domaine si distingue per la gestione meticolosa dei vigneti e per una filosofia enologica improntata all’eleganza e alla purezza del frutto. I vini di Cathiard sono espressione autentica del terroir e testimonianza di una tradizione familiare tramandata con passione.
