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Sylvain Cathiard,Chambolle-Musigny Les Clos de l'Orme 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Chambolle-Musigny AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Sylvain Cathiard presenta un Chambolle-Musigny Les Clos de l'Orme 2021 di straordinaria eleganza. Al naso emergono aromi di ciliegia matura e mora, accompagnati da delicate note di petali di rosa, violetta e spezie muschiate. In bocca, i tannini setosi valorizzano l'intensità delle note di lampone, mentre la struttura rimane raffinata e complessa. Questo Pinot Nero della Côte de Nuits esprime la purezza del terroir calcareo con una lunghezza avvolgente e una profondità aromatica che ricompensa l'attesa.
Produttore
Sylvain Cathiard & Fils
Il Domaine Sylvain Cathiard & Fils, situato a Vosne-Romanée nella Côte de Nuits, è un'eccellenza borgognona tramandata di generazione in generazione dagli anni '20. Con 5,5 ettari di vigneti su suoli argilo-calcarei, adotta pratiche biologiche e biodinamiche, vendemmie manuali e lavoro parcellaire per esaltare il Pinot Noir. Filosofia radicata nel rispetto del terroir: vigneti in alta quota favoriscono maturazioni lente, affinamenti in barrique al 25% nuove per 18 mesi senza colmature. Vini di straordinaria finezza, armonia e longevità, tra i più ricercati di Borgogna.[2][3][5]
