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Schiopetto,Sauvignon Mario Schiopetto 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Collio DOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Sauvignon Mario Schiopetto 2021 è un vino bianco fermo proveniente dalla rinomata zona del Collio DOC, prodotto esclusivamente con uve Sauvignon. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che ne evidenziano la freschezza. Al naso si distingue per profumi eleganti e delicati, con note floreali e sentori di frutta esotica e agrumi. Al palato si mostra complesso e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra freschezza erbacea, richiami di menta e ortica, e leggere note salmastre. L'affinamento avviene sui lieviti per circa 8 mesi, conferendo struttura e armonia al vino. Mario Schiopetto, produttore storico del Collio, porta avanti una tradizione che coniuga rispetto per il territorio e tecniche di vinificazione moderne, valorizzando l'espressione autentica del Sauvignon nell'annata 2021.
Produttore
Schiopetto
Mario Schiopetto è una realtà storica del Collio, fondata con l'obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni e il terroir friulano attraverso metodi di vinificazione tradizionali e sostenibili. La cantina si trova in un territorio caratterizzato da dolci colline ventilate e suoli marnosi di origine eocenica, che conferiscono ai vini una tipicità unica. La filosofia produttiva combina rispetto per la natura e innovazione, con fermentazioni controllate e affinamenti lunghi sui lieviti. Mario Schiopetto è impegnata nella sostenibilità ambientale e culturale, promuovendo collaborazioni artistiche e culturali che sottolineano il legame tra vino, arte e territorio.
