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Schiopetto,
Sauvignon Mario Schiopetto 2021
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Sauvignon Blanc

Anno

2021

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Collio DOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Sauvignon Mario Schiopetto 2021 è un vino bianco fermo proveniente dalla rinomata zona del Collio DOC, prodotto esclusivamente con uve Sauvignon. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che ne evidenziano la freschezza. Al naso si distingue per profumi eleganti e delicati, con note floreali e sentori di frutta esotica e agrumi. Al palato si mostra complesso e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra freschezza erbacea, richiami di menta e ortica, e leggere note salmastre. L'affinamento avviene sui lieviti per circa 8 mesi, conferendo struttura e armonia al vino. Mario Schiopetto, produttore storico del Collio, porta avanti una tradizione che coniuga rispetto per il territorio e tecniche di vinificazione moderne, valorizzando l'espressione autentica del Sauvignon nell'annata 2021.

Schiopetto
Mario Schiopetto è una realtà storica del Collio, fondata con l'obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni e il terroir friulano attraverso metodi di vinificazione tradizionali e sostenibili. La cantina si trova in un territorio caratterizzato da dolci colline ventilate e suoli marnosi di origine eocenica, che conferiscono ai vini una tipicità unica. La filosofia produttiva combina rispetto per la natura e innovazione, con fermentazioni controllate e affinamenti lunghi sui lieviti. Mario Schiopetto è impegnata nella sostenibilità ambientale e culturale, promuovendo collaborazioni artistiche e culturali che sottolineano il legame tra vino, arte e territorio.
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