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Prunotto,Barolo Bussia 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2017
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo "Bussia" 2017 è un vino di punta della cantina Prunotto, situata ad Alba, Piemonte. Le uve Nebbiolo provengono dal prestigioso vigneto Bussia nel comune di Monforte d'Alba, con esposizione sud-est/sud-ovest. Dopo la diraspatura e pigiatura, la fermentazione con macerazione dura circa 10 giorni a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica completata entro l'inverno. L'affinamento avviene per circa 18 mesi in botti di rovere di diversa capacità. Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Al naso è preciso e complesso, con note di arancia rossa, pepe rosa, piccoli frutti di bosco e radici. Al palato è succoso, con un'ottima struttura e tannini setosi, accompagnati da una straordinaria freschezza. Il finale è persistente, con ritorni delle sensazioni percepite al naso.
Produttore
Prunotto
Località Bussia Soprana, 90,
12065 Monforte d'Alba (CN)
La cantina Prunotto è uno dei nomi più prestigiosi del Piemonte, un simbolo di eleganza e raffinatezza che ha saputo attraversare i decenni mantenendo intatta la sua eccellenza. Fondata nel 1923 da Alfredo Prunotto, l'azienda ha scritto un capitolo importante nella storia del vino piemontese, contribuendo alla valorizzazione di denominazioni leggendarie come Barolo, Barbaresco e Barbera d’Asti. Dagli anni ‘80, Prunotto è parte della famiglia Antinori, che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, portando la cantina a nuovi livelli di prestigio. I vigneti si estendono tra Langhe, Roero e Monferrato, in un mosaico di terroir unici caratterizzati da suoli argillosi e calcarei, che donano ai vini complessità e profondità. La filosofia produttiva si basa su un'attenzione meticolosa alla vigna, con pratiche sostenibili e vinificazioni che rispettano l’identità del frutto. Il risultato sono vini di straordinaria eleganza e longevità, autentiche espressioni del territorio, capaci di incantare con la loro finezza e struttura. Prunotto rappresenta una sintesi perfetta tra il rigore della tradizione e una visione moderna della grande enologia piemontese.
