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ULTIMI ARRIVI
Podere Giodo,La Quinta 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Podere Giodo La Quinta 2021 è un vino rosso toscano prodotto interamente da uve Sangiovese coltivate su tre ettari a 400 metri di altitudine. Presenta un colore rosso rubino scarico con profumi eleganti di ciliegia, frutti di bosco e leggere note speziate di macchia mediterranea. Al palato si distingue per un gusto secco, fine e armonico, con tannini ben integrati e una persistenza equilibrata che esalta la struttura del vino. La fermentazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento di 12 mesi in botti di diverse dimensioni e anfore di cocciopesto, un materiale antico che conferisce una maturazione ottimale, completando con un ulteriore riposo in bottiglia di almeno 6 mesi. Questo vino riflette fedelmente la tradizione enologica toscana e l'attenzione meticolosa del produttore Podere Giodo per la qualità e il territorio, esprimendo un carattere raffinato e territoriale tipico dell'annata 2021.
Produttore
Podere Giodo
Podere Giodo è il progetto personale di Carlo Ferrini, una delle figure più influenti dell’enologia italiana, che ha scelto Montalcino per esprimere una visione intima e profondamente identitaria del Sangiovese. La tenuta si trova tra Sant’Angelo in Colle e Castelnuovo dell’Abate, su terreni galestrosi e ricchi di scheletro, a circa 300 metri di altitudine, in una zona che gode di un microclima ideale per la viticoltura di precisione. Giodo è una cantina-boutique, dove nulla è lasciato al caso: dalle selezioni massali dei cloni migliori al lavoro sartoriale in vigna, ogni gesto è volto alla massima espressione del terroir. Le vigne sono coltivate in modo biologico, con grande attenzione alla biodiversità e all’equilibrio del suolo. Le bottiglie, curate nel design e nell’anima, sono il riflesso di una filosofia che coniuga tecnica impeccabile e sensibilità poetica. Ogni annata è un racconto raro e profondo, che affascina per la sua armonia e la sua eleganza senza tempo.
