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Pierre Girardin,Meursault Éclat de Calcaire 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Denominazione
Meursault AOC
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Questo Chardonnay in purezza nasce nei vigneti di Meursault, nella Côte de Beaune, caratterizzati da suoli calcarei che conferiscono al vino una spiccata mineralità. Le uve sono raccolte manualmente e la fermentazione avviene in botti di rovere con lieviti indigeni. L'affinamento si svolge per 12 mesi sui lieviti fini, seguito da ulteriori 6 mesi in acciaio per preservare la freschezza. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono note di agrumi, fiori bianchi e una sottile sfumatura di nocciola. Al palato è fresco e vibrante, con una buona struttura e un finale sapido e persistente.
Produttore
Pierre Girardin
Pierre-Vincent Girardin, con sede a Meursault, rappresenta la tredicesima generazione di una famiglia di vignerons borgognoni. La cantina combina pratiche biodinamiche in vigneti di pregio con una vinificazione innovativa e rispettosa dell’ambiente. Girardin utilizza fermentazioni spontanee e legno selezionato per affinare i vini, ottenendo etichette che esprimono precisione, freschezza e l’identità unica del terroir. Con un focus sulla qualità, il giovane produttore si è rapidamente affermato tra i nomi di punta della Borgogna.
