Pierre Girardin,
Meursault Éclat de Calcaire 2021
Bottiglia 750 ml

Name: Pierre Girardin, Meursault Éclat de Calcaire 2021, Bottiglia 750 ml
Brand: Pierre Girardin
SKU: 50PGBBC21B
Price: 108.00 EUR
Availability: InStock

Questo Chardonnay in purezza nasce nei vigneti di Meursault, nella Côte de Beaune, caratterizzati da suoli calcarei che conferiscono al vino una spiccata mineralità. Le uve sono raccolte manualmente e la fermentazione avviene in botti di rovere con lieviti indigeni. L'affinamento si svolge per 12 mesi sui lieviti fini, seguito da ulteriori 6 mesi in acciaio per preservare la freschezza. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono note di agrumi, fiori bianchi e una sottile sfumatura di nocciola. Al palato è fresco e vibrante, con una buona struttura e un finale sapido e persistente.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2021

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Meursault AOC

Abbinamenti

antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Pierre Girardin

Pierre-Vincent Girardin, con sede a Meursault, rappresenta la tredicesima generazione di una famiglia di vignerons borgognoni. La cantina combina pratiche biodinamiche in vigneti di pregio con una vinificazione innovativa e rispettosa dell’ambiente. Girardin utilizza fermentazioni spontanee e legno selezionato per affinare i vini, ottenendo etichette che esprimono precisione, freschezza e l’identità unica del terroir. Con un focus sulla qualità, il giovane produttore si è rapidamente affermato tra i nomi di punta della Borgogna.