Pierre Girardin,

Puligny-Montrachet Les Folatières 2021

Doppio magnum 3000 ml

Pierre Girardin è il volto della nuova generazione di vigneron della Borgogna, capace di reinterpretare la tradizione con uno stile innovativo e raffinato. Figlio di Vincent Girardin, celebre produttore della Côte de Beaune, Pierre ha fondato il suo domaine nel 2017, a soli 19 anni, ereditando un patrimonio viticolo eccezionale. Cresciuto tra le vigne e formato nel rispetto più puro del terroir borgognone, ha scelto di intraprendere un percorso indipendente, con un approccio ancora più artigianale e focalizzato sulla biodinamica e sulle microvinificazioni. I suoi vigneti si trovano nelle zone più prestigiose della Borgogna, tra cui Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard e Corton-Charlemagne, su suoli calcareo-argillosi che conferiscono ai vini un’identità minerale inconfondibile. La filosofia produttiva di Pierre si basa su una viticoltura biologica e sostenibile, con rese basse e un’attenzione maniacale a ogni dettaglio. In cantina, la vinificazione è guidata da un approccio minimalista: fermentazioni spontanee, uso controllato di legni pregiati e affinamenti in botti Stockinger, che permettono di esaltare la purezza del frutto senza sovrastrutture. I suoi Chardonnay e Pinot Noir si distinguono per freschezza, tensione e una precisione cristallina, incarnando la modernità della Borgogna senza perdere il legame con la sua tradizione secolare. In pochi anni, Pierre Girardin si è imposto come uno dei giovani talenti più promettenti della regione, con vini che combinano lusso discreto, profondità ed estrema finezza, conquistando intenditori e collezionisti in tutto il mondo.