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Paitin,Barbaresco DOCG Albesani 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2021
Denominazione
Barbaresco DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Barbaresco DOCG "Albesani" 2021 della cantina Paitin è un vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nel prestigioso cru Albesani, situato nel comune di Neive, in Piemonte. La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione prolungata, fino a 60 giorni, per estrarre al meglio le caratteristiche del vitigno. Il vino matura in botti di rovere, affinando la sua struttura e complessità. Al calice, si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre aromi intensi di mirtillo, scorza d'arancia e spezie dolci, con note floreali e un accenno di erbe aromatiche. Al palato, è elegante e raffinato, con tannini setosi e un'acidità equilibrata che conferiscono freschezza e longevità. Il finale è lungo e armonioso, con sfumature minerali e speziate. Questo Barbaresco si abbina splendidamente a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, ed è adatto a un lungo invecchiamento.
Produttore
Paitin
L'azienda agricola Paitin, situata a Neive, nelle Langhe, vanta una storia che risale al 1796, quando Benedetto Elia acquistò la cascina con annessa cantina e vigneti. Nel 1893, il figlio Giuseppe iniziò a produrre e commercializzare il Barbaresco, consolidando la reputazione dell'azienda. Oggi, la cantina è gestita dalla famiglia Pasquero-Elia, che continua la tradizione con passione e dedizione. I vigneti si estendono su circa 17 ettari, principalmente nel cru Serraboella, noto per la produzione di vini di grande struttura e longevità. La filosofia aziendale si basa sul rispetto per l'ambiente e le tradizioni, con pratiche agricole sostenibili e un'attenzione particolare alla qualità delle uve. In cantina, l'approccio combina metodi tradizionali con innovazioni tecnologiche, al fine di esaltare le caratteristiche del terroir e delle varietà autoctone. La famiglia accoglie i visitatori con calore, offrendo degustazioni e visite guidate che permettono di immergersi nella storia e nella cultura vinicola delle Langhe. L'azienda Paitin rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, producendo vini che riflettono l'autenticità e l'eleganza del territorio piemontese.
