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  5. Nals Margreid Sauvignon Stein 2023
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Nals Margreid,
Sauvignon Stein 2023
Bottiglia 750 ml

Il Sauvignon "Stein" 2023 di Nals Margreid è un vino bianco dell'Alto Adige ottenuto da uve Sauvignon Blanc in purezza. I vigneti si trovano a Nalles, a un'altitudine compresa tra 330 e 400 metri s.l.m., su un conoide alluvionale profondo 150 metri formato dai torrenti Sirmian e Nalles. Il clima, che varia da continentale a sub-mediterraneo, è caratterizzato da giornate calde e notti fresche. Le uve vengono raccolte a mano e il mosto fermenta per circa 3 settimane in serbatoi d'acciaio; successivamente, il vino matura per altri 5 mesi su lieviti fini prima dell'imbottigliamento. Nel calice, si presenta con un delicato colore giallo paglierino; al naso, sprigiona profumi freschi di pompelmo e fiori di sambuco. Al palato, è brioso e piacevolmente pieno, con una buona acidità e un finale prolungato. Si abbina favolosamente a leggeri antipasti vegetariani, pasta fresca e pesce alla griglia.

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Caratteristiche

Vitigno

Sauvignon Blanc

Anno

2023

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Alto Adige DOC

Abbinamenti

pesce, crostacei, verdure grigliate, antipasti

Alcool

14%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Bassa

Sentori

Sentori

Descrizione vino

Il Sauvignon "Stein" 2023 di Nals Margreid è un vino bianco dell'Alto Adige ottenuto da uve Sauvignon Blanc in purezza. I vigneti si trovano a Nalles, a un'altitudine compresa tra 330 e 400 metri s.l.m., su un conoide alluvionale profondo 150 metri formato dai torrenti Sirmian e Nalles. Il clima, che varia da continentale a sub-mediterraneo, è caratterizzato da giornate calde e notti fresche. Le uve vengono raccolte a mano e il mosto fermenta per circa 3 settimane in serbatoi d'acciaio; successivamente, il vino matura per altri 5 mesi su lieviti fini prima dell'imbottigliamento. Nel calice, si presenta con un delicato colore giallo paglierino; al naso, sprigiona profumi freschi di pompelmo e fiori di sambuco. Al palato, è brioso e piacevolmente pieno, con una buona acidità e un finale prolungato. Si abbina favolosamente a leggeri antipasti vegetariani, pasta fresca e pesce alla griglia.

Produttore
Nals Margreid

Via Heiligenberg, 2,

39010 Nalles (BZ)

Nel cuore dell’Alto Adige, tra Bolzano e Merano, sorge Nals Margreid, una delle cooperative vitivinicole più prestigiose e raffinate d'Europa. Fondata nel 1985 dalla fusione di due storiche realtà locali, la cantina rappresenta oggi l’essenza della cultura enologica altoatesina, grazie alla collaborazione di oltre 140 viticoltori custodi di una tradizione secolare. I vigneti si estendono da 200 a oltre 900 metri di altitudine, abbracciando un ventaglio unico di microclimi e terroir: dal calcare al porfido, dalla ghiaia al granito, ogni appezzamento regala caratteristiche irripetibili alle uve. L’influsso delle fresche brezze alpine e l’esposizione privilegiata al sole favoriscono una maturazione lenta e una straordinaria complessità aromatica. La filosofia produttiva di Nals Margreid si basa sulla massima cura del dettaglio e sul rispetto della natura: la gestione dei vigneti è sostenibile, con pratiche attente alla biodiversità e interventi minimi per preservare l’autenticità del territorio. In cantina, la vinificazione combina tradizione e tecnologia all’avanguardia: fermentazioni a temperatura controllata e affinamenti in acciaio o legno per esaltare la purezza varietale di ogni vitigno, tra cui Pinot Bianco, Pinot Nero, Chardonnay e Gewürztraminer. Le etichette di Nals Margreid sono considerate veri e propri gioielli enologici, espressione di eleganza, precisione e ricercatezza. Ogni bottiglia incarna il lusso sobrio e la raffinata essenza del paesaggio altoatesino, conquistando intenditori e collezionisti in tutto il mondo.
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