Montevertine,

Le Pergole Torte 2016

Doppio magnum 3000 ml

Le Pergole Torte 2016 di Montevertine, in formato doppio magnum, rappresenta una delle massime espressioni del Sangiovese toscano. Le uve provengono da vigneti situati a circa 425 metri di altitudine, su suoli ricchi di galestro e alberese. La vinificazione prevede fermentazione in vasche di cemento, con una macerazione di circa 25 giorni. L'affinamento si articola in 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da 12 mesi in barrique di rovere francese e un ulteriore affinamento in bottiglia. Al naso offre un bouquet complesso di frutti di bosco, note floreali di viola, tabacco e spezie dolci. Al palato è potente e raffinato, con tannini ben integrati e una persistenza notevole, promettendo un'evoluzione positiva negli anni.