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Jermann,Capo Martino 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla, Picolit
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Capo Martino 2022 di Jermann è un vino bianco di grande eleganza e complessità, nato da un blend di varietà autoctone friulane come Friulano, Malvasia, Ribolla e Picolit. Di colore giallo dorato brillante, si apre al naso con un bouquet intenso e complesso che presenta note di frutta tropicale, mela, banana, e delicate sfumature floreali e speziate di vaniglia. Al palato si rivela equilibrato, vellutato e persistente, con una struttura armoniosa e un'elegante aromaticità che lo rende ideale per accompagnare piatti a base di pesce, molluschi e verdure. L'annata 2022, caratterizzata da condizioni climatiche stabili e soleggiate, ha consentito una maturazione ottimale delle uve, preservando freschezza e intensità aromatica. La fermentazione avviene in botti di rovere, con affinamento di circa un anno sulle fecce fini, conferendo al vino profondità e complessità senza tempo.
Produttore
Jermann
Tra le colline del Friuli Venezia Giulia, in un territorio vocato ai grandi vini bianchi, la cantina Jermann è una delle realtà più prestigiose e iconiche dell’enologia italiana. Fondata nel 1881 dalla famiglia di origine austriaca Jermann, l’azienda ha raggiunto il suo massimo splendore sotto la guida di Silvio Jermann, enologo visionario che ha rivoluzionato il concetto di vino friulano, portandolo ai vertici mondiali. I vigneti si estendono tra Collio e Isonzo, su suoli ricchi di marne e arenarie, ideali per esprimere finezza ed eleganza nei vini. Il microclima, influenzato dalle Alpi Giulie e dalla vicinanza dell’Adriatico, garantisce freschezza e complessità aromatica alle uve. Jermann è sinonimo di innovazione e qualità assoluta, con un approccio produttivo che unisce sostenibilità, tecniche agronomiche all’avanguardia e un’attenzione meticolosa alla selezione delle uve. La cantina è celebre per la sua capacità di creare vini longevi, raffinati e di straordinaria espressività, rendendola un punto di riferimento per chi cerca l’eccellenza nel panorama vinicolo italiano e internazionale.
