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Jermann,Capo Martino 2005Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia, Picolit
Anno
2005
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Capo Martino 2005 di Jermann è un vino bianco di prestigio proveniente dal Collio, Friuli Venezia Giulia. Di colore giallo dorato brillante, si presenta con un profumo intenso e complesso che unisce note di frutta matura mediterranea e tropicale, fiori appassiti e un delicato accenno di vaniglia. Al palato rivela una texture vellutata, perfettamente equilibrata, con aromi delicati e una persistenza lunga e raffinata. L'affinamento avviene in botti di legno Slavonia per 12-16 mesi, conferendo una struttura armoniosa e complessità aromatica, ideale per accompagnare piatti a base di crostacei, pesce e purè di ceci con polpi. L'annata 2005 conferma la tradizione di qualità della cantina Jermann, esaltando le caratteristiche del terroir e delle uve autoctone selezionate.
Produttore
Jermann
Tra le colline del Friuli Venezia Giulia, in un territorio vocato ai grandi vini bianchi, la cantina Jermann è una delle realtà più prestigiose e iconiche dell’enologia italiana. Fondata nel 1881 dalla famiglia di origine austriaca Jermann, l’azienda ha raggiunto il suo massimo splendore sotto la guida di Silvio Jermann, enologo visionario che ha rivoluzionato il concetto di vino friulano, portandolo ai vertici mondiali. I vigneti si estendono tra Collio e Isonzo, su suoli ricchi di marne e arenarie, ideali per esprimere finezza ed eleganza nei vini. Il microclima, influenzato dalle Alpi Giulie e dalla vicinanza dell’Adriatico, garantisce freschezza e complessità aromatica alle uve. Jermann è sinonimo di innovazione e qualità assoluta, con un approccio produttivo che unisce sostenibilità, tecniche agronomiche all’avanguardia e un’attenzione meticolosa alla selezione delle uve. La cantina è celebre per la sua capacità di creare vini longevi, raffinati e di straordinaria espressività, rendendola un punto di riferimento per chi cerca l’eccellenza nel panorama vinicolo italiano e internazionale.
