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Jermann,
Capo Martino 1997
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia, Picolit

Anno

1997

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Abbinamenti

Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo e piatti etnici equilibrati

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Capo Martino 1997 di Jermann è un vino bianco di grande eleganza proveniente dalla rinomata area del Collio in Friuli Venezia Giulia. Presenta un colore giallo dorato brillante, con un bouquet aromatico intenso e complesso che unisce note di frutta matura, sia locale che tropicale, con sentori floreali appassiti e leggere sfumature di vaniglia derivanti dall'affinamento in botti di rovere di Slavonia. Al palato si distingue per la sua ampiezza, morbidezza e un equilibrio perfetto, con una persistenza aromatica prolungata. La vendemmia del 1997 conferisce a questo vino una struttura raffinata che ne esalta la longevità e la profondità gustativa, tipica di un'annata matura e ben espressa. Capo Martino è una selezione prestigiosa che riflette la tradizione vitivinicola friulana e la cura artigianale del produttore Jermann.

Jermann
Tra le colline del Friuli Venezia Giulia, in un territorio vocato ai grandi vini bianchi, la cantina Jermann è una delle realtà più prestigiose e iconiche dell’enologia italiana. Fondata nel 1881 dalla famiglia di origine austriaca Jermann, l’azienda ha raggiunto il suo massimo splendore sotto la guida di Silvio Jermann, enologo visionario che ha rivoluzionato il concetto di vino friulano, portandolo ai vertici mondiali. I vigneti si estendono tra Collio e Isonzo, su suoli ricchi di marne e arenarie, ideali per esprimere finezza ed eleganza nei vini. Il microclima, influenzato dalle Alpi Giulie e dalla vicinanza dell’Adriatico, garantisce freschezza e complessità aromatica alle uve. Jermann è sinonimo di innovazione e qualità assoluta, con un approccio produttivo che unisce sostenibilità, tecniche agronomiche all’avanguardia e un’attenzione meticolosa alla selezione delle uve. La cantina è celebre per la sua capacità di creare vini longevi, raffinati e di straordinaria espressività, rendendola un punto di riferimento per chi cerca l’eccellenza nel panorama vinicolo italiano e internazionale.
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