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Jermann,Capo Martino 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Friulano, Picolit, Malvasia, Ribolla
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Venezia Giulia IGP
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Capo Martino 2021 di Jermann è un vino bianco di grande eleganza e complessità, prodotto nella rinomata zona del Friuli Venezia Giulia. Presenta un colore giallo dorato brillante e luminoso. Al naso si apre con un bouquet intenso e variegato, dove emergono note di frutti tropicali come banana e mela, accompagnate da delicate sfumature speziate di vaniglia e sentori floreali di fiori secchi. Al palato si distingue per la sua morbidezza vellutata, un equilibrio perfetto tra struttura e freschezza, con una persistenza aromatica lunga e avvolgente. Il vino fermenta ed affina in botti di rovere per 12-16 mesi, conferendo una piacevole nota di legno che arricchisce il profilo organolettico. Prodotto utilizzando uve tradizionali friulane come Friulano, Picolit, Malvasia e Ribolla, esprime al meglio il terroir unico della collina di Capo Martino nel comune di Dolegna del Collio. L'annata 2021 si caratterizza per un equilibrio tra freschezza e complessità, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, molluschi e verdure, esaltando la tradizione enologica del produttore Jermann, simbolo di passione e innovazione nel cuore del Friuli.
Produttore
Jermann
Tra le colline del Friuli Venezia Giulia, in un territorio vocato ai grandi vini bianchi, la cantina Jermann è una delle realtà più prestigiose e iconiche dell’enologia italiana. Fondata nel 1881 dalla famiglia di origine austriaca Jermann, l’azienda ha raggiunto il suo massimo splendore sotto la guida di Silvio Jermann, enologo visionario che ha rivoluzionato il concetto di vino friulano, portandolo ai vertici mondiali. I vigneti si estendono tra Collio e Isonzo, su suoli ricchi di marne e arenarie, ideali per esprimere finezza ed eleganza nei vini. Il microclima, influenzato dalle Alpi Giulie e dalla vicinanza dell’Adriatico, garantisce freschezza e complessità aromatica alle uve. Jermann è sinonimo di innovazione e qualità assoluta, con un approccio produttivo che unisce sostenibilità, tecniche agronomiche all’avanguardia e un’attenzione meticolosa alla selezione delle uve. La cantina è celebre per la sua capacità di creare vini longevi, raffinati e di straordinaria espressività, rendendola un punto di riferimento per chi cerca l’eccellenza nel panorama vinicolo italiano e internazionale.
