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Jermann,
Capo Martino 1999
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia, Picolit

Anno

1999

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Abbinamenti

Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo e piatti etnici equilibrati

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Capo Martino 1999 di Jermann è un vino bianco di grande eleganza proveniente dalla rinomata regione del Collio, Friuli Venezia Giulia. Si presenta con un colore giallo dorato luminoso e brillante, esprimendo profumi intensi e complessi che spaziano dalla frutta matura locale e tropicale a delicate note floreali appassite, arricchite da un leggero sentore di vaniglia derivante dall'affinamento in rovere di Slavonia. Al palato si rivela ampio e vellutato, caratterizzato da un equilibrio perfetto, una freschezza vibrante e una persistenza aromatica prolungata. Il vino nasce da un blend di uve tradizionali friulane, tra cui Tocai Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia e Picolit, raccolte in un'annata che ha permesso una maturazione ottimale, esaltando la complessità e la struttura del prodotto. L'affinamento in botti di rovere per 12-16 mesi conferisce al vino una raffinata profondità e delicatezza, rendendolo ideale per un appassionato di vini bianchi strutturati e complessi.

Jermann
Tra le colline del Friuli Venezia Giulia, in un territorio vocato ai grandi vini bianchi, la cantina Jermann è una delle realtà più prestigiose e iconiche dell’enologia italiana. Fondata nel 1881 dalla famiglia di origine austriaca Jermann, l’azienda ha raggiunto il suo massimo splendore sotto la guida di Silvio Jermann, enologo visionario che ha rivoluzionato il concetto di vino friulano, portandolo ai vertici mondiali. I vigneti si estendono tra Collio e Isonzo, su suoli ricchi di marne e arenarie, ideali per esprimere finezza ed eleganza nei vini. Il microclima, influenzato dalle Alpi Giulie e dalla vicinanza dell’Adriatico, garantisce freschezza e complessità aromatica alle uve. Jermann è sinonimo di innovazione e qualità assoluta, con un approccio produttivo che unisce sostenibilità, tecniche agronomiche all’avanguardia e un’attenzione meticolosa alla selezione delle uve. La cantina è celebre per la sua capacità di creare vini longevi, raffinati e di straordinaria espressività, rendendola un punto di riferimento per chi cerca l’eccellenza nel panorama vinicolo italiano e internazionale.
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