Il Mosnel,
Franciacorta Rosé Parosé Pas dosé 2016
Bottiglia 750 ml

Name: Il Mosnel, Franciacorta Rosé Parosé Pas dosé 2016, Bottiglia 750 ml
Brand: Il Mosnel

Il Franciacorta Rosé Pas Dosé "Parosé" 2016 di Mosnel è una raffinata espressione della cantina situata a Camignone, in Lombardia. Ottenuto da un blend di Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%), questo spumante si distingue per la sua eleganza e vivacità. Le uve, coltivate nei vigneti esposti a est e sud-est su terreni morenici sciolti, vengono raccolte manualmente tra fine agosto e inizio settembre. Dopo una leggera macerazione pellicolare del Pinot Nero, si procede alla fermentazione primaria in piccole botti di rovere da 225 litri, dove il vino sosta per sei mesi. Successivamente, il vino rifermenta in bottiglia e matura sui lieviti per oltre 48 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di almeno sei mesi dopo la sboccatura. Al naso emergono note di rose, frutti di bosco e agrumi, con accenni speziati. Al palato, la carbonica è ben integrata, offrendo un sorso sottile e saporito, con un finale persistente e una marcata sapidità. Il "Parosé" è stato prodotto per la prima volta nel 2001, rappresentando uno dei primi rosé pas dosé in Italia.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Anno

2016

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Franciacorta DOCG

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, antipasti

Alcool

12.5%

Descrizione vino

Produttore

Il Mosnel

Il Mosnel è una delle cantine più emblematiche della Franciacorta, una tenuta che dal 1836 esprime con rigore e passione l’arte della spumantizzazione. Situata nel cuore della denominazione, questa azienda è guidata con sapienza dalla famiglia Barzanò, che ha fatto della qualità e della sostenibilità i suoi principi fondanti. I vigneti, coltivati con metodi biologici, si trovano su suoli morenici di origine glaciale, che conferiscono ai vini struttura, sapidità e freschezza vibrante. Il microclima della Franciacorta, influenzato dal Lago d’Iseo, garantisce escursioni termiche ideali per una maturazione equilibrata delle uve, fondamentali per ottenere bollicine eleganti e complesse. La produzione segue il Metodo Classico, con affinamenti lunghi sui lieviti che donano cremosità e profondità aromatica. Ogni bottiglia di Il Mosnel è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, una celebrazione della Franciacorta più autentica, in cui il tempo e la maestria si fondono per creare spumanti di rara eleganza, capaci di emozionare e lasciare un segno indelebile nella memoria di chi li assapora.