Gillardi,

Barolo 2020

Bottiglia 750 ml

Situata a Farigliano, tra le dolci colline del cuneese, l’Azienda Agricola Gillardi è una realtà unica nel panorama vinicolo piemontese, nota per essere una delle poche cantine della regione specializzate nella coltivazione di vitigni internazionali come il Syrah e il Merlot. La famiglia Gillardi, con una tradizione agricola che risale al XIX secolo, ha saputo coniugare la storia del territorio con una visione innovativa e coraggiosa. Negli anni ’80, grazie alla guida di Giuseppe Gillardi, l’azienda ha intrapreso un percorso pionieristico, introducendo varietà non tradizionali in Piemonte, ma lavorandole con un approccio sartoriale che esalta le caratteristiche uniche del terroir locale. I vigneti di Gillardi, situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine, beneficiano di un microclima ideale, caratterizzato da escursioni termiche importanti che conferiscono ai vini freschezza, struttura e complessità aromatica. Le uve, coltivate con pratiche sostenibili, sono raccolte a mano e lavorate con estrema cura, per preservarne la qualità e l’espressione varietale. In cantina, la vinificazione combina tecniche moderne con metodi tradizionali: affinamenti in barrique di rovere francese conferiscono ai vini profondità, eleganza e una straordinaria capacità di invecchiamento. Tra le etichette più celebri troviamo il Syrah Harys, un vino di grande carattere e intensità, e il Merlot Primaneve, morbido e avvolgente. Le bottiglie firmate Gillardi sono apprezzate per il loro stile sofisticato e distintivo, unendo la potenza dei vitigni internazionali al fascino del territorio piemontese. L’azienda è un esempio virtuoso di come tradizione e innovazione possano convivere, creando vini che sorprendono ed emozionano.