G.B. Burlotto,
Barolo Cannubi 2017
Bottiglia 750 ml

Name: G.B. Burlotto, Barolo Cannubi 2017, Bottiglia 750 ml
Brand: Comm. G.B. Burlotto
Price: 340.00 EUR
Availability: InStock

Il Barolo Cannubi 2017 di G.B. Burlotto è un vino rosso che esprime l'essenza del prestigioso vigneto Cannubi, situato nelle Langhe piemontesi. Le uve Nebbiolo, coltivate su suoli calcarei e sabbiosi, beneficiano di un'annata caratterizzata da condizioni climatiche calde, che hanno portato a una maturazione ottimale dei grappoli. La fermentazione avviene in tini di legno con una macerazione prolungata, seguita da un affinamento di circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia, conferendo al vino profondità e complessità. Al naso, emergono aromi di frutta rossa matura, come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali di rosa e violetta, con sfumature speziate di pepe bianco e liquirizia. Al palato, il vino è strutturato e armonioso, con tannini presenti ma ben integrati, un'acidità equilibrata e un finale persistente che richiama le note fruttate e speziate percepite all'olfatto. Questo Barolo Cannubi 2017 è un'ottima scelta per accompagnare piatti di carne arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2017

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barolo DOCG

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo

Alcool

14.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Comm. G.B. Burlotto

Comm. G.B. Burlotto è una delle cantine più storiche e prestigiose delle Langhe, un nome che incarna la tradizione e l’eleganza del Barolo. Fondata nella seconda metà dell’Ottocento a Verduno, l’azienda si è distinta fin da subito per l’approccio pionieristico del suo fondatore, G.B. Burlotto, che fu tra i primi produttori a vinificare il Barolo "alla Borgognona", con la fermentazione a grappolo intero. Oggi la cantina guidata da Fabio Alessandria, erede di una tradizione secolare e custode di un patrimonio vitivinicolo straordinario. I vigneti si estendono su 15 ettari, con parcelle situate in alcuni dei cru più prestigiosi del Barolo DOCG, tra cui Monvigliero, considerato il Grand Cru di Verduno, caratterizzato da suoli marnosi e da un microclima che conferisce ai vini unincredibile finezza e longevità. La filosofia produttiva è incentrata sul rispetto del terroir e sulle vinificazioni tradizionali: fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia e un uso sapiente della macerazione a grappolo intero. Ogni bottiglia di Burlotto è un’espressione pura ed emozionante delle Langhe, un Barolo dall’eleganza inconfondibile, capace di sfidare il tempo con grazia e complessità.