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G.B. Burlotto,Barolo Acclivi 2013Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2013
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Acclivi 2013 di G.B. Burlotto è un'eccellenza del Piemonte, nato da vigneti acclivi nelle Langhe. Alla vista si presenta con un colore granato intenso e luminoso. Al naso rivela un bouquet ampio e complesso, con note di prugna matura, petali di viola, tabacco, liquirizia, accenni di menta e caffè tostato. Al palato esplode con struttura sublime, concentrazione avvolgente e tannini eleganti, supportati da una freschezza vibrante. Lungo finale persistente, ideale per l'invecchiamento. Perfetto abbinamento con selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Un Barolo classico e longevo, espressione autentica del Nebbiolo.
Produttore
Comm. G.B. Burlotto
Comm. G.B. Burlotto è una delle cantine più storiche e prestigiose delle Langhe, un nome che incarna la tradizione e l’eleganza del Barolo. Fondata nella seconda metà dell’Ottocento a Verduno, l’azienda si è distinta fin da subito per l’approccio pionieristico del suo fondatore, G.B. Burlotto, che fu tra i primi produttori a vinificare il Barolo "alla Borgognona", con la fermentazione a grappolo intero. Oggi la cantina è guidata da Fabio Alessandria, erede di una tradizione secolare e custode di un patrimonio vitivinicolo straordinario. I vigneti si estendono su 15 ettari, con parcelle situate in alcuni dei cru più prestigiosi del Barolo DOCG, tra cui Monvigliero, considerato il Grand Cru di Verduno, caratterizzato da suoli marnosi e da un microclima che conferisce ai vini un’incredibile finezza e longevità. La filosofia produttiva è incentrata sul rispetto del terroir e sulle vinificazioni tradizionali: fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia e un uso sapiente della macerazione a grappolo intero. Ogni bottiglia di Burlotto è un’espressione pura ed emozionante delle Langhe, un Barolo dall’eleganza inconfondibile, capace di sfidare il tempo con grazia e complessità.
