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François Raveneau,Chablis Vaillons 1er Cru 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Chablis 1er Cru AOC
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Questo Chardonnay proviene dal Premier Cru "Vaillons" a Chablis, con viti coltivate su suoli calcarei ricchi di fossili marini. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio inox e affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso offre aromi di agrumi, mela verde, fiori bianchi e una spiccata mineralità. Al palato è fresco e vibrante, con una notevole acidità e un finale lungo e sapido. L'annata 2020 è apprezzata per la sua precisione e purezza, con un potenziale di invecchiamento significativo.
Produttore
François Raveneau
Il Domaine François Raveneau, fondato nel 1948, è universalmente riconosciuto come uno dei produttori più illustri di Chablis. Situato nel cuore della regione, il domaine si estende su circa 9,5 ettari, comprendendo parcelle in alcuni dei più rinomati Premier e Grand Cru, tra cui Les Clos, Montée de Tonnerre e Vaillons. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura tradizionale e rispettosa dell'ambiente, con vendemmie manuali e un'attenta selezione delle uve. In cantina, le fermentazioni avvengono in botti di rovere usate, permettendo ai vini di sviluppare complessità senza eccessiva influenza del legno. I vini di Raveneau sono celebrati per la loro purezza, mineralità e longevità, incarnando l'essenza autentica del terroir di Chablis.
