François Raveneau,
Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2021
Bottiglia 750 ml

Name: François Raveneau, Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2021, Bottiglia 750 ml
Brand: François Raveneau
SKU: 50RAVMT21B
Price: 390.00 EUR
Availability: InStock

Questo Chardonnay proviene dal Premier Cru "Montée de Tonnerre" a Chablis, con viti coltivate su suoli calcarei kimmeridgiani. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio inox e affinamento in botti di rovere per circa 18 mesi. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso offre aromi di agrumi, fiori bianchi, note minerali e una leggera sfumatura di mandorla. Al palato è fresco e vibrante, con una spiccata acidità e un finale lungo e sapido. L'annata 2021 si distingue per la sua precisione e purezza, rendendo questo Chablis adatto a un medio-lungo invecchiamento.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2021

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Chablis 1er Cru AOC

Abbinamenti

antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Bassa

Sentori

Descrizione vino

Produttore

François Raveneau

Il Domaine Fontaine-Gagnard, situato a Chassagne-Montrachet nella Côte de Beaune, è stato fondato nel 1985 da Richard Fontaine e sua moglie Laurence Gagnard, erede di una storica famiglia vitivinicola della regione. La tenuta si estende su circa 12 ettari, comprendendo parcelle in prestigiosi Premier e Grand Cru, tra cui Bâtard-Montrachet e Criots-Bâtard-Montrachet. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente, con vendemmie manuali e una vinificazione che combina tradizione e innovazione. Dal 2007, la figlia Céline Fontaine guida l'azienda, apportando una visione moderna pur mantenendo l'eredità familiare. I vini del domaine sono rinomati per la loro eleganza, purezza e capacità di esprimere fedelmente il terroir unico di Chassagne-Montrachet.