François Raveneau,

Chablis Forêt 1er Cru 2018

Bottiglia 750 ml

Lo Chablis Forêt 1er Cru 2018 di François Raveneau è un vino bianco prodotto nella regione della Borgogna, Francia. Il vigneto La Forêt, esteso su 0,67 ettari, è situato nella parte bassa del coteau, al riparo dai venti, con un suolo meno argilloso rispetto al vicino Butteaux. Le viti, piantate per due terzi all'inizio degli anni '90 e per un terzo all'inizio degli anni 2000, beneficiano di un terroir che dona al vino una particolare eleganza e finezza. La vinificazione tradizionale e l'affinamento in botti di rovere conferiscono al vino una struttura equilibrata e una notevole capacità di invecchiamento. Al naso, emergono note di mela verde, scorza di limone candito, paraffina e una fine mineralità calcarea, accompagnate da sentori floreali primaverili. Al palato, il vino è profondo, complesso e di corpo pieno, con un equilibrio tra frutto succoso e precisa mineralità, culminando in un finale lungo e vibrante. Questo Chablis rappresenta un esempio emblematico della capacità del Domaine Raveneau di produrre vini di straordinaria eleganza e longevità.